REGISTRACE / PŘIHLÁŠENÍ
OK 365 Internetový magazín
Rubriky
Archivy

Recepty z brokolice

Brokolicové placičky

Suroviny:

500 g brokolice

2 vejce

200 g krupice

Sůl

pepř

olej na smažení

 

Postup:

Brokolici uvaříme na páře, rozmačkáme, přidáme ostatní přísady a necháme alespoň jednu hodinu odstát. Zformujeme placičky a na oleji usmažíme.

 

Zapečená brokolice

Ingredience:

500 g těstovin

sůl

400 g brokolice

200 g uzeného masa

300 g žampiónů

olej

200 ml smetany

2-3 vejce

150 g plísňového sýra

Strouhanka

 

Postup:

Uvařené těstoviny promícháme s uvařenou a nahrubo nasekanou brokolicí, uvařeným uzeným masem nebo salámem a podušenými žampióny. Směs vložíme do pekáče vymazaného tukem a vysypaného strouhankou. Zalijeme smetanou s rozkvedlanými vejci a nastrouhaným sýrem. Zapečeme v troubě.

 

Brambory s brokolicí

Ingredience:

1 kg brambor

300 g brokolice

30 g másla

pepř

sůl

250 ml smetany

150 g šunky

50 g strouhaného sýra

 

Postup:

Brambory povaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Do máslem vymazané zapékací misky naklademe bramborové plátky, osolíme, zalijeme polovinou smetany smíchané se strouhaným sýrem. Položíme další vrstvu brambor a zalijeme zbytkem smetany. Omytou a na růžičky rozebranou brokolici spaříme (blanšírujeme) ve slané vodě a spolu se šunkou nakrájenou na proužky ji klademe na druhou vrstvu brambor. Gratinujeme asi 15 minut na grilu.

 

Kuřecí s brokolicí

Ingredience:

500 g vykostěných kuřecích stehen

500 g brokolice

1 cibule

2 lžíce oleje

2 lžíce hladké mouky

špetka kmínu

pepř

sůl

špetka sladké papriky

 

Postup:

Kuřecí maso nakrájíme na plátky a cibuli nakrájíme najemno. Na pánev přidáme olej a cibulku dozlatova orestujeme. Pak přidáme kuřecí maso, osolíme a okořeníme. Maso restujeme do zlatova, pak přiklopíme pokličkou, aby se začalo dusit.  Zaprášíme hladkou moukou, promícháme a zalijeme vařící vodou asi tak do výše masa. Dusíme cca 15 min.

Přidáme opranou, na růžičky rozebranou brokolici. Promícháme a dusíme ještě asi 5 minut.

Comments are closed.